朋友早前跟女友一齊整曲奇餅,旁人聽見都覺得十分浪漫。
另一位朋友想照版煮碗,但她想煮的卻是咕。嚕。肉!因為她覺得中餐都可以很浪漫。
為什麼西餐是浪漫,而中餐卻沒有相同效果?(你試試在情人節提出去酒樓慶祝,看看你女友會怎樣對你!)
二人一起買食材,共同切切洗洗,你落鑊我炒菜,二人對食...這些步驟跟西餐相約,但二者不同的是,西餐是同枱卻分碟吃,而中餐則是大家一起吃,你我的口水混在同一碟的餸菜中。對,很噁心,但這就是「一家人」,親蜜得可以分享最私人的東西。(所以,中國人才有「四海之內皆兄弟」這句話,「家人」的定義可以闊得很。)
我問過其他朋友認為最浪漫的中餐菜式是什麼,他們的答案是:
蒸肉餅(把梅菜和肉剁成肉餅,很費力,不愛對方的話,肯定邊剁邊咒罵)
梅菜扣肉(原因不明)
過橋米線(有典故,不難理解)
夫妻肺片(同上)
豆腐火腩飯(男人的浪漫!簡直搗亂!)
我認為最浪漫的中餐菜式是老火湯,用上幾小時來煲,又要不時「睇火」,要付出不少時間,而「時間」正是最寶貴的禮物。有人肯為你花時間,這比一切貴重的禮物還珍貴。
中餐也好,西餐也好,只要有人肯抽時間,花心機為你的口腹費神,就是天大的幸福。
你認為最浪漫的中餐菜式是什麼?
絹
11/12/2012
講大話。講真話
如果講大話會保命,講真話會死,你會如何選擇?
在第二次世界大戰中,德國納粹主義當道的時候,人人都要做納粹敬禮,即一隻手斜斜地向天舉起,以示對希特拉效忠。不行禮的話,會面對龐大群眾壓力,甚至政治迫害。因此,即使有人不認同納粹德軍對猶太人的迫害,但覺得「只不過舉一次手」,「反正人人都在做」,他們都妥協了,但有一個人沒有妥協。他是一個船廠工人,叫August Landmesser。他的太太是猶太人。在一次德國海軍訓練艦隻下水禮中,在人人都一致舉手時,他拒絕敬禮。原因是他眼見納粹德軍對猶太人的暴行,他無法說謊,無法假裝認同。
在那個年代,說真話隨時是生和死的選擇。在尚有言論自由空間的今天,我們願意講出真話嗎?
香港人最擅長的就是改變。搭地鐵一有位企就塞在門口、責怪迫上車的人,還不想想自己幾分鐘之前,就是討厭別人不肯行入車廂的人。
香港官員同樣擅於改變,總之哪裡有利益就去哪裡,想聽他們的真心話,往往要等到他們離開政府後,就像前食物及衛生局局長周一嶽,在宣佈不再留任新一屆政府時,以專業醫生角度指出,內地民運人士李旺陽的自殺有兩大疑點,一是李氏嚴重傷殘,難以自殺,二是從過去訪問中了解此人,以他的性格,若要以死作出控訴,不會沒有留下遺書。
要辨別政府、議員的說話的真偽,不能等到他們辭官歸故里,我們每一個都要長期監察政府,細心拆解,否則倒頭來吃虧都是自己。
(硬銷mode)今期突破書誌Breakazine拆解政府的「語言偽術」
訪問前民運人士程翔,立法會議會梁國雄、學民思潮召集人黃之鋒、獨立記者陳曉蕾等,揭破政府的「語言偽術」 。由即日起,全線突破書廊,7-11和OK均有發售。
絹
在第二次世界大戰中,德國納粹主義當道的時候,人人都要做納粹敬禮,即一隻手斜斜地向天舉起,以示對希特拉效忠。不行禮的話,會面對龐大群眾壓力,甚至政治迫害。因此,即使有人不認同納粹德軍對猶太人的迫害,但覺得「只不過舉一次手」,「反正人人都在做」,他們都妥協了,但有一個人沒有妥協。他是一個船廠工人,叫August Landmesser。他的太太是猶太人。在一次德國海軍訓練艦隻下水禮中,在人人都一致舉手時,他拒絕敬禮。原因是他眼見納粹德軍對猶太人的暴行,他無法說謊,無法假裝認同。
在那個年代,說真話隨時是生和死的選擇。在尚有言論自由空間的今天,我們願意講出真話嗎?
香港人最擅長的就是改變。搭地鐵一有位企就塞在門口、責怪迫上車的人,還不想想自己幾分鐘之前,就是討厭別人不肯行入車廂的人。
香港官員同樣擅於改變,總之哪裡有利益就去哪裡,想聽他們的真心話,往往要等到他們離開政府後,就像前食物及衛生局局長周一嶽,在宣佈不再留任新一屆政府時,以專業醫生角度指出,內地民運人士李旺陽的自殺有兩大疑點,一是李氏嚴重傷殘,難以自殺,二是從過去訪問中了解此人,以他的性格,若要以死作出控訴,不會沒有留下遺書。
要辨別政府、議員的說話的真偽,不能等到他們辭官歸故里,我們每一個都要長期監察政府,細心拆解,否則倒頭來吃虧都是自己。
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訪問前民運人士程翔,立法會議會梁國雄、學民思潮召集人黃之鋒、獨立記者陳曉蕾等,揭破政府的「語言偽術」 。由即日起,全線突破書廊,7-11和OK均有發售。
絹
11/09/2012
隆重登場 #02:「能夠開到咪,實在要感激其他人的幫忙」
凡事都有第一次,第一次開咪感覺好奇妙,沒有之前所想的緊張感覺,真真正正咁做番自己,可能係因為有足夠準備啦!對於這個第一次,自己是滿意的。老土啲講,能夠開到咪,實在要感激其他人的幫忙,感激師姐和導師們不厭其煩地執我份稿,亦要多謝一班親戚朋友收聽。
開咪對我來說曾經是一件遙不可及的事,所以好慶幸自己有這樣的一個機會。好多人問我幾時會再開咪?老實講,我都唔知。但我知道自己距離成為一個DJ仲有好遠嘅路。慶幸的是,機會是有的,而我一定會好好把握!
2012年新新DJ 張家平
開咪對我來說曾經是一件遙不可及的事,所以好慶幸自己有這樣的一個機會。好多人問我幾時會再開咪?老實講,我都唔知。但我知道自己距離成為一個DJ仲有好遠嘅路。慶幸的是,機會是有的,而我一定會好好把握!
11/07/2012
隆重登場 #01:「我怕自己會是炒粉的那個」
到現在還有發夢的感覺,以往都是做模擬廣播,沒想到有機會做實時廣播。由百幾名面試的年輕人之中,最後成功參加突破 DJ 訓練班,再到新城開咪,短短幾個月,就體驗到做 DJ的滋味。
9 月尾第一次開咪,哈,比我想像中的好。記得我開咪之前,已開咪的胡迪說,每集第 3 個登場的新新 DJ 很易炒粉(編按:電台術語,意即「出錯」),我怕那個很可能是我。我一直最擔心的不是登場的自我介紹,而是介紹自己後的 chit-chat 部分,因為自我介紹全在我掌管範圍之中,chit-chat 需和主持人很有默契,才會自然表達自己的真性情。
可能經過訓練班,和 KK 和師姐有所接觸,開咪時沒有緊張,只有興奮。其實,只要投入說出屬於自己的事,信靠主持人,就能好好發揮。開完一次咪,不是再為日後開咪而緊張害怕,而是更有信心,一次比一次做得更好。
2012年新新DJ Jessica
9 月尾第一次開咪,哈,比我想像中的好。記得我開咪之前,已開咪的胡迪說,每集第 3 個登場的新新 DJ 很易炒粉(編按:電台術語,意即「出錯」),我怕那個很可能是我。我一直最擔心的不是登場的自我介紹,而是介紹自己後的 chit-chat 部分,因為自我介紹全在我掌管範圍之中,chit-chat 需和主持人很有默契,才會自然表達自己的真性情。
可能經過訓練班,和 KK 和師姐有所接觸,開咪時沒有緊張,只有興奮。其實,只要投入說出屬於自己的事,信靠主持人,就能好好發揮。開完一次咪,不是再為日後開咪而緊張害怕,而是更有信心,一次比一次做得更好。
11/05/2012
參觀新城 #04:「睇落好似好容易咁,但知佢地落咗好多心機同努力。」
(當上完六堂訓練,幾個出爐的新新DJ參觀新城電台,這次他們又開了什麼眼界?)
對於上星期六參觀新城的活動,我覺得好開心。我開心的原因,不單係可以見到一班師兄師姐同導師一齊暢談時事,而係我諗起我將來都可以喺度開咪,可以將正能量發放俾聽眾,我的心就自然開心起來。
由入去新城電台參觀開始,我對入面所有事物都好好奇。見到導師同師兄師姐練習的時候,佢地都相當認真,而我覺得最勁的是,佢地開始已經好快咁入咗狀態,完全認真mode。佢地可以將一份生硬的稿,讀到好似閒談一樣,唔講仲真係以為佢地喺度無聊傾緊計。雖然睇落好似好容易咁,但係我知道佢地都喺呢一方面落咗好多好多心機同努力。到真係做節目的時候,佢地都相當認真,完全無一刻係我覺得唔好聽同好悶。我真係好佩服佢地的默契節目。完咗節目之後,佢地都好認真咁檢討點樣可以做得更好。
今次的參觀令我知道做一個好節目,除咗要有好多豐富的資訊同生動的題材,仲有一樣好重要的東西,就係DJ質素。如果個DJ係唔認真去做節目的話,就算個節目有幾多豐富的資訊都好,個節目都係唔會成功。所以我真係好想可以同呢班師兄師姐同導師一齊,繼續做好呢個節目,可以一齊發放正能量俾大家。
2012新新DJ牛雜(圖右二)
對於上星期六參觀新城的活動,我覺得好開心。我開心的原因,不單係可以見到一班師兄師姐同導師一齊暢談時事,而係我諗起我將來都可以喺度開咪,可以將正能量發放俾聽眾,我的心就自然開心起來。
由入去新城電台參觀開始,我對入面所有事物都好好奇。見到導師同師兄師姐練習的時候,佢地都相當認真,而我覺得最勁的是,佢地開始已經好快咁入咗狀態,完全認真mode。佢地可以將一份生硬的稿,讀到好似閒談一樣,唔講仲真係以為佢地喺度無聊傾緊計。雖然睇落好似好容易咁,但係我知道佢地都喺呢一方面落咗好多好多心機同努力。到真係做節目的時候,佢地都相當認真,完全無一刻係我覺得唔好聽同好悶。我真係好佩服佢地的默契節目。完咗節目之後,佢地都好認真咁檢討點樣可以做得更好。
今次的參觀令我知道做一個好節目,除咗要有好多豐富的資訊同生動的題材,仲有一樣好重要的東西,就係DJ質素。如果個DJ係唔認真去做節目的話,就算個節目有幾多豐富的資訊都好,個節目都係唔會成功。所以我真係好想可以同呢班師兄師姐同導師一齊,繼續做好呢個節目,可以一齊發放正能量俾大家。
2012新新DJ牛雜(圖右二)
11/02/2012
參觀電台 #03:「我開頭對寫稿完全冇概念,我去完之後明白晒喇」
(當上完六堂訓練,幾個出爐的新新DJ參觀新城電台,這次他們又開了什麼眼界?)
能夠參加「突破DJ訓練班」,加入呢個大家庭,係我暑假最無侮嘅事。由我報名,錄音,交表開始,就好似一場夢咁。
我囗才唔算了得,勝在感情豐富。我玩話劇嗰陣,往往因為怕醜而有所保留。而家退身幕後嘅我,唔駛面對觀眾,可以大膽講嘢,當然係合適嘅說話喇。
但係做DJ一d都唔簡單,有好多事要注意,例如:有d字眼我地係唔可以講、做music show要留意個音樂嘅高低起伏、點樣係有限嘅時間,用最簡短嘅說話講無限嘅事……
當然,做DJ都唔少得一班好拍擋。我好開心有一班好合拍嘅同學。今年DJ班得6個女仔,生活喺男仔圈裏面,好彩佢地都好照顧我地。一班師兄師姐都好錫我地。雖然會好多評擊,但係全部都係為我地好。正所謂“嚴師出高徒”,8/9開咪唔知會比人一個咩感覺呢?
過去嘅一星期,我有機會去新城度睇阿絹、KK同幾位師兄師姐開咪,我真係學到好多嘢。我開頭對寫稿完全冇概念,唔知係點嘅一回事,係寫fullscript還是係點呢?我去完之後明白晒喇。原來份稿係寫一段有關嘅嘢,之後跟資料內容去講,而要寫一整段嘅原因,係方便我地如果個腦突然空白嗰陣,照讀都冇問題。
開咪之前都要做個預備,大約都知會發生咩事,簡單d講就係對稿。入去直播室都幾緊張,雖然冇份開咪,但係我地都唔敢亂嚟,直播室嘅咪好敏感,收音強,所以我地對話都要靠紙同筆嫁。
2012新新DJ Anna(圖右一)
能夠參加「突破DJ訓練班」,加入呢個大家庭,係我暑假最無侮嘅事。由我報名,錄音,交表開始,就好似一場夢咁。
我囗才唔算了得,勝在感情豐富。我玩話劇嗰陣,往往因為怕醜而有所保留。而家退身幕後嘅我,唔駛面對觀眾,可以大膽講嘢,當然係合適嘅說話喇。
但係做DJ一d都唔簡單,有好多事要注意,例如:有d字眼我地係唔可以講、做music show要留意個音樂嘅高低起伏、點樣係有限嘅時間,用最簡短嘅說話講無限嘅事……
當然,做DJ都唔少得一班好拍擋。我好開心有一班好合拍嘅同學。今年DJ班得6個女仔,生活喺男仔圈裏面,好彩佢地都好照顧我地。一班師兄師姐都好錫我地。雖然會好多評擊,但係全部都係為我地好。正所謂“嚴師出高徒”,8/9開咪唔知會比人一個咩感覺呢?
過去嘅一星期,我有機會去新城度睇阿絹、KK同幾位師兄師姐開咪,我真係學到好多嘢。我開頭對寫稿完全冇概念,唔知係點嘅一回事,係寫fullscript還是係點呢?我去完之後明白晒喇。原來份稿係寫一段有關嘅嘢,之後跟資料內容去講,而要寫一整段嘅原因,係方便我地如果個腦突然空白嗰陣,照讀都冇問題。
開咪之前都要做個預備,大約都知會發生咩事,簡單d講就係對稿。入去直播室都幾緊張,雖然冇份開咪,但係我地都唔敢亂嚟,直播室嘅咪好敏感,收音強,所以我地對話都要靠紙同筆嫁。
2012新新DJ Anna(圖右一)
10/31/2012
參觀電台 #02:「做一個DJ,都只有一個字可以形容--難」
(當上完六堂訓練,幾個出爐的新新DJ參觀新城電台,這次他們又開了什麼眼界?)
好喇,去咗新城參觀,第一次睇住做節目,仲要喺個直播室裹面,好緊張呀!!!係嗰一個鐘裡面,好驚自己會唔小心出咗聲,搞到個氣氛好嚴肅。不過,原來一個節目係咁難做。平時就咁聽一個節目,d主持好多時都好似就咁上去up,淨係講下今日有d乜特別嘅歷經。原來一早就要寫好d程序,一陣要做d乜,而且仲用早一個鐘去對一次稿,對咗稿又未必會跟住份稿行。好明顯,要做好一個節目,做好一個DJ,真係一件好難嘅事,因為有好多事前準備要做好。
嗰日最深刻嘅係,學到幾時比反應。原來唔可以好似平時咁,不停比反應,要有d位唔可以比,如果唔係會阻住聽眾聽。呢樣嘢唔係睇住做節目,都未必會知喇。到個節目完咗,仲會去睇吓啱啱有邊d位做得好,邊d位做得唔好,雖然係雙聲頻道(編按:節目結束後,兩位導師同時就所屬環節作出檢討),但係就學咗好多嘢,例如:唔好有小動作,個人唔好搖嚟搖去等。
要開咪,做一個DJ,都只有一個字可以形容--難。
2012新新DJ恒(前排圖右)
好喇,去咗新城參觀,第一次睇住做節目,仲要喺個直播室裹面,好緊張呀!!!係嗰一個鐘裡面,好驚自己會唔小心出咗聲,搞到個氣氛好嚴肅。不過,原來一個節目係咁難做。平時就咁聽一個節目,d主持好多時都好似就咁上去up,淨係講下今日有d乜特別嘅歷經。原來一早就要寫好d程序,一陣要做d乜,而且仲用早一個鐘去對一次稿,對咗稿又未必會跟住份稿行。好明顯,要做好一個節目,做好一個DJ,真係一件好難嘅事,因為有好多事前準備要做好。
嗰日最深刻嘅係,學到幾時比反應。原來唔可以好似平時咁,不停比反應,要有d位唔可以比,如果唔係會阻住聽眾聽。呢樣嘢唔係睇住做節目,都未必會知喇。到個節目完咗,仲會去睇吓啱啱有邊d位做得好,邊d位做得唔好,雖然係雙聲頻道(編按:節目結束後,兩位導師同時就所屬環節作出檢討),但係就學咗好多嘢,例如:唔好有小動作,個人唔好搖嚟搖去等。
要開咪,做一個DJ,都只有一個字可以形容--難。
2012新新DJ恒(前排圖右)
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